e-silver会員各位様へ

　　　　多喜丈城より

冬の味覚「塩引きサケ」の仕込みが

新潟県村上市で、今、最盛期。

天井のはりにつるされたサケは

日本海からの寒風にさらされ、

熟成を深めます。（記事アサヒコムより）

（画像はアサヒコム安富良弘氏撮影より）